Avec les grands toits de leurs bâtiments et les déjections du bétail, les fermes disposent d’atouts majeurs pour produire de l’énergie. «Le mouvement est amorcé. La production d’énergie est une bonne carte à jouer pour l’agriculture», confirme Stéphane Teuscher de ProConseil, une filiale de Prométerre, l’association vaudoise de promotion des métiers de la terre. «Nous venons justement d’engager une collaboratrice dédiée à cette thématique pour accompagner les agriculteurs dans leurs démarches».

Pionnier, Georges Martin produit du biogaz à Puidoux - Chexbres depuis onze ans déjà. «Il y a un triple intérêt de revenus supplémentaires, de valorisation des déchets et de protection de la nature» constate-t-il. Selon nos interlocuteurs, les revenus actuels ou espérés de la production d’énergie varient entre 10 et 50% de ceux de l’exploitation. «Mais il y a aussi la satisfaction de se rapprocher de l’autonomie et de l’indépendance», ajoute Eric Ramseyer. Cet agriculteur de Palézieux travaille sur un projet de biogaz. «Je rêve de faire fonctionner un jour mes tracteurs avec le biogaz de mon exploitation».

Stéphane Teuscher relève que d’autres sources de production mériteraient d’être explorées. «On peut penser à l’éolien ou aux échanges de chaleur. Les producteurs de lait doivent, par exemple, impérativement le refroidir. Or cette opération dégage de la chaleur, qui est pour l’instant perdue».